NỒI KHUẤY GIA NHIỆT

Nồi nấu gia nhiệt là nồi khuấy có hai lớp vỏ. Lớp vỏ trong để chứa dung dịch khuấy. Lớp vỏ ngoài dùng để chứa dung môi gia nhiệt. Sản phẩm chuyên dụng để nấu các loại thực phẩm cần đảo đều trong khi nấu. Khi cần phải vét sát sát đáy nồi để không bị cháy, nồi khuấy dùng cánh khuấy mỏ neo. Khi nấu các thực phẩm dạng lỏng thì có thể sử dụng cánh khuấy tuabin hở.

Nguyên lý hoạt động của sản phẩm:

• Điện trở nhúng sẽ làm nóng chất dung môi gia nhiệt tại vỏ ngoài. Chất dung môi có thể là nước, dầu ăn hoặc dầu chịu nhiệt. Khi dung môi gia nhiệt nóng nó sẽ truyền nhiệt vào lớp vỏ khuấy bên trong. Từ đó thực phẩm cần nấu sẽ hấp thụ nhiệt từ lớp trong cùng đó.
• Trong khi nấu thì cánh khuấy sẽ đảo liên tục và sẽ vét sát đáy nồi và xung quanh thành. Do đó thực phẩm cần nấu sẽ được đảo đều và không bị dính vào đáy và thành nồi.
• Sau khi nấu xong bạn mở van xả đáy để lấy thực phẩm đã nấu xong ra bên ngoài.
• Nồi nấu gia nhiệt có cánh khuấy sử dụng hoàn toàn bằng điện, các công đoạn nấu được điều khiển hoàn toàn tự động.

Công dụng của nồi nấu:

• Nồi nấu gia nhiệt được sử dụng chủ yếu trong lĩnh vực chế biến thực phẩm. Có rất nhiều thực phẩm đặc trưng có thể sử dụng nồi nấu có cánh khuấy. Ví dụ như: nấu siro, nấu sữa tươi, nấu tương ớt, nấu kẹo, nấu cháo, nấu hỗn hợp thực phẩm, nấu rau câu…
• Ngoài ra nồi nấu gia nhiệt còn được dùng trong lĩnh vực y tế để nấu các loại thuốc nam, thuốc bắc hay nấu các loại chế phẩm vi sinh…
• Hầu hết tất cả các loại thực phẩm cần nấu có thể là nấu sôi hoặc chỉ cần làm nóng. Trong khi nấu cần đảo đều thì đều có thể sử dụng sản phẩm nồi nấu gia nhiệt có cánh khuấy được.

Đặc trưng của nồi nấu gia nhiệt: 

• Có thể sử dụng đa dạng cho các nguyên liệu khuấy, sản phẩm khuấy. Như thực phẩm, dịch thuốc, sữa…
• Lựa chọn linh hoạt cánh khuấy cho nhu cầu của sản phẩm khuấy.
• Linh hoạt trong sử dụng dung môi gia nhiệt: Dùng dầu tải nhiệt, dùng nước để gia nhiệt.
• Dễ dàng cài đặt thời gian nấu bằng timer setup thời gian có trong tủ điện.
• Dễ dàng cài đặt nhiệt độ nấu bằng sensor đo nhiệt độ được kết nối với vỏ hai.
• Dễ dàng điều chỉnh tốc độ khuấy bằng sử dụng biến tần điều chỉnh tốc độ động cơ khuấy.
• Vật liệu chế tạo bằng thép không gỉ SUS304 đảm bảo yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Dễ dàng thay thế sửa chữa.
• Chế độ điều khiển có hai chế độ Auto / Manual
• Các thiết bị điện xuất xứ từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài loan. Đảm bảo an toàn về sử dụng điện.