TIN TỨC NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

  • Nước sinh hoạt ở Hà Nội chuyển màu đen khi pha trà

    Dùng nước vừa bơm từ giếng lên để pha trà, nhiều người dân ở xã Kim Sơn (huyện Gia Lâm, Hà Nội) một phen phát hoảng khi nước đổi màu đen sì, nổi váng bọt và có mùi hôi tanh. Anh Hùng chỉ vào bể nước bơm vẫn còn sộc mùi tanh. Nhiều năm nay, hàng nghìn người dân ở thôn Linh Quy, xã Kim Sơn, huyện … Đọc Thêm

  • Phân tích độc tố trong thuỷ sản bằng phương pháp mới

    Cơ quan Thanh tra Thực phẩm Canada (CFIA) mới đây đã xây dựng thành công một phương pháp mới để phân tích các độc tố gây liệt có trong các sản phẩm hải sản có vỏ (PSP - Paralytic Shellfish Poisoning). Phương pháp này cho phép xác định loại độc tố nào và với hàm lượng là bao nhiêu có trong hải sản … Đọc Thêm